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第82章 市场调查

秦漾看向方小葵认真道,“房租和店面一共十万就能租下那里!”

闻言,

方小葵一拍桌子,“十万我来拿,漾,我们这就去盘下它!”

这点钱对于家底殷实的方根本不算什么,十万块也不过是她一个月零花钱而已。

秦漾闻言,没想到这么快就找到了合伙人,而且还是自己的闺蜜,不禁惊喜万分。

次日。

秦漾和方小葵两人便来到了餐厅。

最后餐厅顺利的买下。

“漾啊,真的没想到,你们能买下这里,这样我就放心了!”

老板娘依依不舍的开口,一直在担心餐厅卖不出去的她,没想到这么快就卖的出去,脸上充满了感激。

在仔细的交代了餐厅的一些事宜后,夫妻二人便离开了。

秦漾和方小葵两人此时坐在餐厅内,面面相觑。

因为两人都没有开餐厅的经验,秦漾虽然在餐厅做了一段时间的服务员,但对于餐厅的具体运营也只是粗略有所了解。

“漾,这餐厅……”

方小葵坐在餐桌旁,揉了揉眉心,因为自己的一时间脑热,便租下了这里,但眼下真实际行动的时候,却摸弄不清头绪,不知道从哪做起。

秦漾则相对了冷静了很多,“首先是营业时间,我们白天要上课,所以营业时间只能供应晚餐,早餐和午餐可能要放弃。”

闻言,方小葵同意的点了点头,“那周末我们才能正常全天营业了。”

“没错,而且餐厅定位可能要有所变动,据我观察这里附近公司的白领有很多,但因为餐厅的格调较为平民化,所以很难吸引消费层次较高的人,如果想要盈利,餐厅的定位一定要改。”

秦漾说完,方小葵也恍然大悟,“没错,漾,我们要提高餐厅的档次!”

“当然,这样做也不是没有弊端,毕竟之前来这里消费的都是附近工地的农民工,他们是一个庞大的群体,不做他们的生意,也是餐厅的一笔不小的损失!”

秦漾分析完,方小葵蹙眉,确实农民工当然不会去看上去高大上的餐厅,他们肯定喜欢价格便宜经济实惠的,至于环境自然不会在意。

方小葵因为也没有做餐厅的经验,这会直挠头。

想了半天终于,灵光一闪,“要不我回去问问我爸爸吧,他虽然是做机械设备的,但一定认识不少的开餐厅的朋友,不如哪天我问问他能不能帮帮我们!”

方小葵话落,秦漾点头,“多学习经验当然是好事,只是我们也应该自己摸索着,问题肯定会解决的!”

既然不能走老路,那就重新出发,找到一个既能照顾到附近工地农民工又能吸引公司白领的方案来。

既然目标已经定下,接下来就看怎么解决了。

离开了餐厅后,两人回到了学校。

次日。

秦漾和方小葵第二天便商议去做市场调研,所谓知己知彼才能百战百胜。

了解市场行情才是最重要的。

只是因为餐厅的所处地理位置,决定了餐厅的定位,有些餐厅很火的餐厅,要是换了要个街区,生意未必能有多好。

“不如我们就开个火锅店吧?”

这会两人坐在一家火锅店内,看着络绎不绝的顾客,方小葵觉得开个火锅店是稳赚不赔的生意。

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