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第144章 认真经营餐厅

“张经理早!”

秦漾上前,询问了最近的营业情况,得到的答案是营业额再次突破的好消息。

秦漾点头,回头看向了坐在餐厅角落的几个工人,问道,“他们是过来吃早餐的吗?”

“不是的,他们应该在在附近等活的零活工,因为这附近的店就我们家开业的比较早,所以来这里落脚。”

秦漾闻言,点了点头。

“这些人多半都是无业游民,白天找点活干,晚上也没有地方住,随便这个地方落脚,现在还好,冬天就遭罪了。”

秦漾点了点头。

这让她想起了之前顺福餐厅早晨经常会有类似的情况,这些人都是最早的来,最晚离去,顺福餐厅算是他们常年落脚的地方。

抬手看了看时间,距离供应早餐的时间,还有几分钟。

“张经理,今天早餐供应的是什么?”

“因为早餐吃饭的人比较少,所以基本上是,煎蛋,牛角包,三明治,还有热牛奶,咖啡等。”

“我们不提供中式早餐的吗?”

秦漾诧异。

“是这样的秦小姐,餐厅刚开业的那段时间,我们确实供应的是您之前定下的那些,比如豆浆油条,卤蛋,还有甜粥等,但是这些餐点并不受欢迎,而且早餐用餐的人数,非常的少,除了偶尔几个工人外,并没有其他人了,所以我们便改成了西式早餐。”

“原来是这样。”

秦漾蹙眉,听了张经理的解释后,她方才知道发生了问题。

餐厅的定位改变以后,附近的工人基本上都流失了,他们已经确定了这家餐厅已经不是原来那家了,所以当然不会像以前那样过来吃早餐了。

当然想要挽回他们并不是一件很难的事情。

只要恢复早餐的供应,然后解决就餐的排队时间,再来最困难的就是消除工人心里的顾忌,只要解决这三个问题,基本上就能挽回这一部分的顾客了。

张经理在被秦漾告知要恢复中式早餐供应后,先是有些不理解,但听了秦漾的计划后,便二话不说吩咐员工次日恢复中式的早餐的供应。

次日。

秦漾同样起了一个大早,赶到餐厅。

昨天她吩咐了张经理在餐厅的门口写了一些大大的告示,通知以后开始供应中式早餐后,并将价格做的非常醒目,果然效果显著。

刚进餐厅,便看到几个熟悉的面孔。

算是以前经常来顺福餐厅就餐的几个老顾客。

“真不错,价格和原来的顺福一个价,而且分量都比以前多了不少!关键味道也是一样!”

“确实不错,看来以后我们以后还得来这个吃啊,虽然环境变了,但食物的味道一点都没有变样。”

“我刚刚进来的时候,看到了那个告示牌上还写着,终于供应特价菜,价格和比原来的顺福餐厅还要便宜,不如我们中午过来吃吃看!”

“我看还是算了,昨天我路过这里,排队最起码要排个一个小时!”

几个人说话的功夫,秦漾已经走上前去。

“哟,小漾?”

有个人认出了秦漾,见秦漾围着和店里员工一样的围裙,便理所当然的以为秦漾还是这里的服务人员。

寒暄了几句后,几个人便询问起,关于餐厅的事情。

“真的?你是说,以后只要我们穿着工服过来用餐,就不用排队?”

秦漾话落,几个工人惊喜出声。

“当然,你们为这座城市的建设付出了这么多,这是我们应该做的!”

“这家老板真的是太好了,听说是个富二代,真没想到啊!”

秦漾笑笑。

秦漾因为有课要上,所以早餐结束后,便离开了餐厅。

临近中午,秦漾便接到了张经理从餐厅打来的电话,说餐厅的工人上座率上升了百分之五十。

因为餐厅实行的这个政策,工人不但没有觉得自己的地位低人一等,反倒是觉得自己作为工人非常的自豪和光荣。

每个人都穿着工服前来就餐。

听了张经理的汇报后,秦漾心暖暖的,挂上电话,向教室的方向走去。

秦漾今天已经第三次收到薄承天问询伤势的短信了。

几乎每隔一段时间薄承天便发来一个短信催她上药。

最后为了确定秦漾真的有上药,还逼着秦漾发上完药的照片给他看,确认后方才放心。

秦漾拍完照片发给过去以后,深吸一口气,准备上课。

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